ATELIER PÃO-DE-LO

ATELIER PÃO-DE-LO

Le Pão-de-ló d’Ovar est la pâtisserie régionale la plus célèbre de Ovar. Il est préparé avec des jaunes d’œufs, du sucre et un peu de farine de blé.

Il se présente sous la forme d’une miche de pain recouverte d’une délicieuse croûte brunâtre. Cette gourmandise est incroyablement moelleuse et son arôme délicieux envahit immédiatement les papilles. Elle est présentée dans un emballage en papier de lin blanc, parfois légèrement croustillant par la température du four.

Objectif :

Proposer aux participants un voyage sensoriel à travers le processus de fabrication artisanale du Pão-de-Ló d’Ovar.

À l’arrivée :

Brève introduction à l’histoire du Pão-de-Ló d’Ovar, pâtisserie traditionnelle du Carême et de la Semaine Sainte.

Présentation du processus de fabrication artisanale et de tous les ingrédients essentiels à sa préparation.

Phase technique et de production

Démonstration pratique de la recette du Pão-de-Ló d’Ovar selon le procédé artisanal, à laquelle les participants sont invités à participer.

Avant le départ :

Dégustation Pão-de-Ló d’Ovar réalisé par les participants et présentation d’autres pâtisseries locales.

Minimum : 4 personnes

Durée : 45 minutes (environ)

Animatrice : Gaby (de « Gaby, a minha Casa »)

Prix par personne : 10,00 €